《2014中國飯店業務統計》數據指出中國酒店餐飲業已進入一段充滿挑戰的時期。總體來說，酒店餐飲的經營在過往10年來沒有實現明顯的增長。酒店各個餐飲設施業績表現并不出色，當中以特色餐廳的表現最不理想。