4月15日，記者從河南省餐飲協會了解到，今年河南省餐飲業增速為13%，高于全國平均水平3.7個百分點，位居各省份之首。全省餐飲住宿業營業額1928.37億元，首次從全國第五躍升為全國第四，高于第五名浙江省206億元。

　　據省餐飲協會相關負責人介紹，在餐飲業整體低迷的背景下，河南省餐飲業取得這樣局部性的突破，和看準餐飲大眾化趨勢，大力發展陽光早餐、節假日消費、婚宴、社區餐飲等大眾餐飲業態密不可分。而在大眾餐飲領域，簡餐快餐正是其中的尖兵。便捷、實惠的簡快餐消費在普通消費者中越來越流行。

　　目前，河南省登記在冊的餐飲企業有30萬家，加上小規模的營業網點，達40萬家左右，其中30多萬家是簡快餐。而已經占了全省餐飲行業八成市場份額的大眾餐飲中，簡快餐、休閑餐飲發展最快、網點增多。今年河南省餐飲業的銷售額預計將躍上2000億元規模，其中簡快餐飲行業的營收預計將在1400億元左右。