日前，味全內(nèi)地冷藏事業(yè)總經(jīng)理謝宗鵬在接受北京商報記者采訪時表示，味全河北廊坊工廠已經(jīng)建好，在新工廠的助力下，預(yù)計2015年的業(yè)績將取得20％的增長。

　　據(jù)了解，由味全斥資5億元建成的廊坊工廠占地面積達(dá)4萬平方米，規(guī)劃日產(chǎn)能為480噸，可覆蓋北方地區(qū)百萬消費(fèi)者，這也是味全內(nèi)地冷藏事業(yè)部在中國內(nèi)地的第二家生產(chǎn)基地。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，味全近兩年要做的就是重點(diǎn)培育北方市場，鞏固公司旗下最暢銷產(chǎn)品乳酸菌飲料的銷量，北方工廠的投建提供了這種可能。

　　謝宗鵬表示，冷鏈產(chǎn)品前期投入非常大，所以增長緩慢。企業(yè)不僅要考慮產(chǎn)品生產(chǎn)，還需要考慮到終端儲藏、銷售條件，市場非常難做。

　　廊坊工廠的投產(chǎn)將解決味全在北方市場的產(chǎn)能與冷鏈問題。對味全來說，冷鏈距離的縮短不僅意味著可以更快到達(dá)市場，還能幫助味全減少產(chǎn)品安全隱患。

　　有消息稱，除了廊坊工廠，輻射華南地區(qū)的廣州工廠預(yù)計將在明年投產(chǎn)。此外，東北的沈陽、西南的成都、中部的武漢等城市的工廠也在規(guī)劃中。

　　據(jù)謝宗鵬介紹，現(xiàn)在味全生產(chǎn)基地在杭州，這里每天平均生產(chǎn)出超過50萬瓶味全乳酸菌。乳酸菌全程采用低溫冷鏈配送，由配備溫度檢測器的冷藏車急速運(yùn)送到全國各地，再分發(fā)給商超、便利店，最終到達(dá)消費(fèi)者手中。

　　對于未來的市場，謝宗鵬表示，目前競爭者增多，比如養(yǎng)樂多、蒙牛和伊利。但良性競爭使得整個蛋糕越做越大。乳酸菌往前推五年，市場規(guī)模不到50億元，而2014年的市場規(guī)模達(dá)到了70多億元，2015年預(yù)計會達(dá)到100億元的規(guī)模，這會逼著企業(yè)去創(chuàng)新、去競爭。

　　“臺灣消費(fèi)趨勢比內(nèi)地領(lǐng)先五年，日本則領(lǐng)先十年，日本的消費(fèi)趨勢值得學(xué)習(xí)。兩三年后，一旦味全對人才的培養(yǎng)跟上了，未來會有大幅度成長。我們預(yù)計2015年將取得20%的增長。”謝宗鵬說。

　　目前，味全旗下產(chǎn)品包括乳酸菌飲料、優(yōu)酪乳酸奶、每日C果汁、貝納頌咖啡和無調(diào)整牛奶。

　　（北京商報 錢瑜）