聯(lián)商網(wǎng)消息：近日，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)研究院發(fā)布的《中國(guó)火鍋大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，火鍋已成為廣受食客歡迎的中國(guó)第一大美食，用他們的額話說(shuō)，便是“火鍋經(jīng)濟(jì)正當(dāng)?shù)?rdquo;。調(diào)查顯示，全國(guó)共計(jì)超過(guò)35萬(wàn)家火鍋商戶，火鍋商戶滲透率為7.3％，已經(jīng)成為我國(guó)第一大美食。

　　西南腹地是火鍋根據(jù)地，其中重慶火鍋滲透率高達(dá)20.1％，平均每5家餐廳就有1家是火鍋。全國(guó)近六成火鍋商戶都是川味火鍋，除此之外，粵系火鍋和北派火鍋也是較受歡迎的主要火鍋流派。（數(shù)據(jù)來(lái)源：美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)研究院）

　　眾所周之，火鍋的消費(fèi)水平噶歐陽(yáng)整體餐飲價(jià)格，40.6%的火鍋商戶人均價(jià)位都在50-75元，全國(guó)的火鍋人均消費(fèi)價(jià)位在65元。

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　　而火鍋也是流行的趨勢(shì)所在。調(diào)查了解，肥牛是全國(guó)人民的火鍋?zhàn)類?ài)，而川系火鍋當(dāng)之無(wú)愧成為我國(guó)火鍋屆的龍頭老大。當(dāng)然，這邊還不得不提到重慶火鍋，畢竟它有巨大的開發(fā)潛力。

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