賓客文明、服務優質、節能環保、科學管理……符合這些考核標準的首批122家餐廳昨日在新鳳城迎賓館被授予“文明餐廳”稱號。

　　記者了解到，設有無煙區是首批文明餐廳的共同點，在第二屆文明餐廳評選中，餐廳控煙力度還將繼續加大，要擴大無煙區或設置無煙樓層，并在連鎖快餐企業建立100家全面控煙的無煙餐廳。

　　授牌儀式上，首批市級文明餐廳向全市4萬多家餐廳發出“文明餐飲”倡議，表示將在現有基礎上擴大餐廳的無煙區面積，逐漸向全面禁煙、建成無煙餐廳過渡；同時倡導餐飲健康環保，做到綠色健康菜肴占總菜單的50%，菜點制作低鹽、低糖、低油，并積極向賓客宣傳健康、均衡就餐理念。

　　“文明餐飲”主題實踐活動開始于2008年，由市文明辦、市商務委、市愛衛會、市餐飲行業協會共同主辦，本屆共有604家餐廳通過檢查、評比、推薦參加評選。入選的文明餐廳在菜點原材料采購上尤其嚴格，原料均可追溯到貨物源頭。