“年夜飯火暴預訂中……”雖距春節還有一個多月，省會各大飯店“年夜飯大戰”卻已悄然打響。記者從采訪中了解到，因距離春節時間較長，很多菜品和價格都不能確定，但年夜飯預訂仍非常火暴，不少飯店已是一桌難求。

     預訂較多 避高峰年夜飯改下午吃

    “6人的小房間還有一些，大房間已經沒有了。”國際大廈有關人員告訴記者，年夜飯預訂從11月份就開始了，元旦過后則比較集中。河北人家槐安路店工作人員表示，往年進入臘月才開始大量預訂的年夜飯，今年預訂時間明顯提前。“現在已訂出去九成，只剩一些小房間。”該工作人員說。“現在晚上6：30到8點的年夜飯肯定是預訂不到了，想預訂只能訂4點到6點的檔口。”全聚德體育大街店工作人員說。去年因年夜飯預訂較多，全聚德開了兩個檔口，效果還不錯，于是今年繼續兩個檔口。而對于在下午吃年夜飯這一選擇，一些市民也表示是不錯的選擇。“下午先出來吃頓年‘夜’飯，晚上就可以回家看春晚，和家人聊聊天，在家中過除夕了。”已預訂4點到6點檔口的王先生說。當然，也有市民認為卡著點吃飯總讓人不舒服，索性選擇回家自己做。

    價格略漲  競爭中價格漲不超一成

   “今年的年夜飯以套餐為主，價格略漲，從人均100多元到300元不等。”國際大廈工作人員說。據了解，今年的年夜飯仍以套餐和自己點菜為主，預測到時價格略漲或與去年持平。“現在離春節還有一段時間，菜品、菜價等還很難確實，因為天氣等不確定因素較多，所以現在只是訂房間，具體套餐價格還沒有出來。”御膳閣飯店有關負責人表示，不過，價位應該和去年差不多，每桌在400-600元。“成本在上漲，但考慮到周邊區域的消費能力，加之許多飯店都在搞年夜飯，競爭激烈，所以不管是自己點菜還是套餐，漲價幅度應不會超過一成。”某飯店負責人說道。“每年訂年夜飯都非常頭疼，如果年夜飯能外帶就好了，這樣既有家的溫馨，還能品嘗佳肴，又免去外出的麻煩。”省會趙先生說。據了解，在北京、上海等大城市，不少飯店都推出了年夜飯外帶服務。但記者走訪發現，省會酒店大都沒有推出此類服務。“春節期間總會有員工休息，本來人手就忙，外賣來不及做也沒有人送。如果做一些半成品，市民也很難買賬。”某飯店負責人說。

    投訴較多  預訂時最好簽文字協議

    記者采訪發現，預訂年夜飯時，多數飯店與客人都沒有簽協議的意識，大多電話預訂即可，有的則需要繳納100元訂金。河北省消協有關人士表示，往年年夜飯的投訴比較多，如菜價上漲，飯菜質量不達標；餐飲單位超額接受年夜飯預訂，未及時增加服務員、廚師等導致服務質量下降等。“年夜飯預訂周期長，消費者預訂年夜飯時要注意選擇信譽度較高的餐飲單位。”省消協有關人士提醒，消費者的相關要求要與餐飲單位及時溝通，如菜單、開席時間、收費標準、定金支付等細節也要提前商量好，避免在預訂年夜飯時發生糾紛。