1月19日下午，甘肅省食品藥品監督管理局組織檢查展開了對蘭州市餐飲服務市場進行節前食品安全大檢查。在檢查中發現，自去年蘭州市開展食品專項整治以來，蘭州餐飲服務業市場整體狀況有著明顯的改善，餐飲企業、門店也能較好地落實食品安全規范要求。

      檢查發現，除個別餐館存在細小問題外，蘭州市大多數餐飲單位多能較好地落實食品安全規范。如在美峰菜根香人民劇院酒家，檢查人員看到，該店洗消間、燒臘間、涼菜間等后堂操作室內硬件設施完善，衛生達標。工作人員全部身著工作服、戴著工作帽，十分規范。特別是該店的洗消流程很規范，除渣、清洗、刷洗、消毒四個操作步驟齊全，所有的餐具消毒都有詳細地記錄，包括了洗消的時間、數量和責任人的簽字。檢查人員了解到，這里的防鼠、防蠅、防蟑螂工作全部交給專業公司來做，十分到位。