為確保春節(jié)期間餐飲的衛(wèi)生安全，濟(jì)南市衛(wèi)生局近日啟動餐飲服務(wù)食品安全集中檢查。到目前為止，有2000多家餐飲單位接受檢查，其中有四十家因存在問題而被勒令整改。 　　

      據(jù)悉，這次餐飲服務(wù)食品安全集中檢查，是以大中型餐飲單位、承辦年夜飯的餐飲單位和旅游景點(diǎn)周圍餐飲單位等為重點(diǎn)，對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位進(jìn)行再次督導(dǎo)檢查。重點(diǎn)檢查餐飲單位是否采購使用問題奶粉和食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等制度落實(shí)情況、食品加工、儲存過程以及餐具清洗消毒保潔等情況。 　

   　通過這次集中檢查發(fā)現(xiàn)，2000多家餐飲單位中，大部分的餐飲單位符合要求，但有40多家餐飲單位仍存在缺少食品原料臺賬、食品落地存放生熟食品交叉存放等問題。針對這些存在違規(guī)的餐飲單位相關(guān)的部門已下達(dá)行政處罰通知書。