國家統計局數據顯示，餐飲業社會消費品零售總額2009年12月為1746.80 億元，同比增長16.55％，增速較去年同期回落6.55個百分點，比上月回升2.16個百分點，增速企穩反彈，結束了9-11月的下滑趨勢。餐飲渠道是酒類產品銷售的重要渠道，與酒類消費密切相關，餐飲消費平穩增長將有利于酒類產品的銷售。

　　數據顯示，12月份釀酒行業整體產量繼續保持快速增長勢頭。釀酒行業1-12月累計產量增長恢復明顯，行業景氣度回升趨勢明確。主要子行業12月份產量增速基本符合預期，白酒、葡萄酒行業產量繼續保持高速增長。啤酒行業的產量增速有所放緩，但依然受益于原材料價格的走低。白酒行業12月產量增速依然較高，1-12月累計增速超過去年全年平均水平8.0個百分點，也高于2007年行業發展高峰時的增速。葡萄酒現已步入產量加速回升階段，12月產量同比增速達到驚人的72.70％。我們預計葡萄酒行業上半年恢復到25％以上的增長速度概率較大。黃酒1-12月產量增長基本穩定，在14％左右，高于2008年的增速。

　　2010年兩節期間，消費品零售額漲幅創出近年來的新高。餐飲業社會消費品零售總額12月為1746.80億元，同比增長16.55％，增速企穩反彈，結束了9-11月的下滑趨勢。12月消費者信心及預期指數繼續保持了回升趨勢，消費者信心指數為103.90，環比上升0.60；消費者預期指數為104.00，環比上升1.00。

　　根據糖酒行業的數據顯示，各主要城市今年1月份重點高端白酒品種的終端價格均呈現大幅上升的態勢，其中貴州茅臺（600519）、五糧液（000858）、水井坊（600779）的價格出現40-60元的上漲。

　　截止到3月1日，多家公司業績預增幅度超過50％。古井貢酒（000596）、金種子酒（600199）等公司預增幅度超過100％。2009年區域性白酒龍頭企業業績增長明顯加快，細分香型的龍頭企業繼續保持盈利穩定增長。隨著3月年報密集披露期的到來，釀酒行業公司去年良好的年報表現及高比例分紅預期在近期將逐漸兌現，這將有效支撐行業板塊的估值。[nextpage]

　　上海證券認為，隨著通脹預期的上升、促消費政策的落實，釀酒食品行業將面臨著更有利的經營環境，這為釀酒板塊帶來機遇。釀酒食品也屬于居民主要的消費品之一，對于拉動內需有著積極的作用。因此，預計在未來一年內，釀酒食品獲得政策性傾斜的可能性很大。

　　未來12個月內，釀酒業仍有吸引力。對于今年3月的策略，維持釀酒行業“有吸引力”評級。1-12月的行業產銷量數據及企業盈利數據均表明，釀酒行業整體經濟運行態勢良好，產量增速穩定，景氣回升趨勢明確。隨著宏觀經濟企穩回升，高端白酒、葡萄酒銷售有望保持穩定增長。建議重點關注公司：貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖（000568）、金種子酒、酒鬼酒（000799）、通葡股份（600365）、張裕A（000869）。