相信有人會問什么是餐飲品牌？其實餐飲品牌包括環境品牌，服務品牌，產品品牌。下面主要講述品牌的定義以及圍繞環境品牌，服務品牌。產品品牌來講。希望能讓更多的人更清晰地認識餐飲品牌。

　　品牌是一種錯綜復雜的象征，它是加盟連鎖品牌的屬性、名稱、包裝、價格、發展歷史、聲譽、廣告風格產品要素的無形組合。同時，消費者也因對其使用的印象及自身的經驗而對品牌有所界定。

　　從狹義的角度看，品牌就是由文字、標記、符號、顏色、字體等要素共同構成，明顯展示餐飲門店或產品形象的一種“識別符號”，即人們通常說的“牌子”。

　　從廣義的角度看，餐飲連鎖加盟店品牌不僅包含文字、標記、符號等要素，而且還包括餐飲門店或產品所蘊涵的各種個性、氣質、氛同等內隱的無形要素，這些要素和文字、標記、符號等外顯要素共同作用，成為消費者識別餐飲門店或產品的重要依據。從這個角度看，品牌是人們對一個餐飲門店或是一種產品的全部體驗——它的個性，消費者對它的信任，對它所象征地位的信任度及使用經驗等。品牌就是一切感受的總和。

　　一般來講，其主要內涵包括以下幾點內容：

　　1．環境品牌

　　目前餐飲消費中，不少消費者處在“吃環境”階段，他們或是為了紀念某一重要的事件，或是為了體現白身實力，或是為了追趕新奇的消費潮流。這些消費目的的實現，均需要餐飲加盟連鎖店有良好獨特的環境品牌。

　　2．服務品牌

　　服務品牌則是一種比較“虛”的品牌。它往往構成了餐飲加盟連鎖品牌中最要的內在要素，并且，這些服務品牌通常是經由人們的幾碑得以建立的。

　　3．產品品牌

　　這是最具體的餐飲門店品牌，即餐飲加盟連鎖店某一具體的產品給消費者的感覺和評價。一般來講，凡是餐飲門店的看家產品、特色產品都有可能為餐飲門店樹立品牌效應。很多時候，這些產品往往構成餐飲門店重要的賣點。

　　品牌名稱雖沒有苴接表達產品的行業歸屬，但在詞義、修辭、語言文化與產品行業特性有著某種關聯。專家們認為，品牌命名設計最好能與餐飲門店的發展戰略相聯系，在合乎餐飲門店發展規劃的前提下，富于品牌名稱以一定的行業個性，有利于品牌的塑造與推廣。