國內(nèi)知名咖啡西餐連鎖品牌“兩岸咖啡”在合肥市場的擴張步伐戛然而止。記者昨天獲悉，其目前在合肥市場的唯一一家門店――“兩岸咖啡”西餐廳財富廣場旗艦店已于日前悄然關(guān)門。

　　“兩岸咖啡”關(guān)門

　　“我們在合肥的門店確已停業(yè)。這主要是加盟商個人的原因?！弊蛱煜挛?，“兩岸咖啡”杭州總部人士在接受記者采訪時，對該消息予以證實。

　　在國內(nèi)咖啡西餐連鎖業(yè)，“兩岸咖啡”知名度頗高。據(jù)悉，“兩岸咖啡”是由浙江女企業(yè)家金梅央投資創(chuàng)立的一家咖啡西餐連鎖品牌，目前在國內(nèi)已開設(shè)上千家門店。 2008年，“兩岸咖啡”獲得了“中國馳名商標(biāo)”稱號，并獲國際知名投行“高盛集團”與“華生投資”2億元投資。而根據(jù)既定計劃，該公司將在10年內(nèi)在全國開設(shè)5000家“兩岸咖啡西餐廳”的連鎖門店。

　　2008年7月，當(dāng)時風(fēng)頭正健的“兩岸咖啡”正式入駐合肥市濉溪路的財富廣場，曾在業(yè)內(nèi)引起高度關(guān)注。

　　為何敗走省城？

　　“兩岸咖啡”合肥門店為何關(guān)閉，業(yè)內(nèi)人士分析，其主要原因是合肥市場的競爭較為激烈，而該店的定位不甚合理。

　　“作為一家外來連鎖品牌，兩岸咖啡并沒有根據(jù)合肥當(dāng)?shù)氐氖袌霏h(huán)境，進行相應(yīng)的本土化定位和創(chuàng)新，這應(yīng)該是該店在合肥敗走的一個主要原因。 ”省城一業(yè)內(nèi)人士分析表示。

　　該人士舉例說，在定價上，“兩岸咖啡”走的是高端路線，同樣是一份牛排套餐，在兩岸咖啡的價格達到160元一份，而在省城其他的西餐廳，價格也就在三五十元。在沿海及發(fā)達地區(qū)，這種偏高的定價，或許還會有較多的消費群體，但在合肥，這一價格定位，無疑將許多消費者拒之門外。

　　此外，“兩岸咖啡”也沒有根據(jù)合肥本地的餐飲消費習(xí)慣，進行相應(yīng)的口味創(chuàng)新；再加之近年來，兩岸咖啡過于擴張迅猛，在管理上也有著一定欠缺。[nextpage]

　　據(jù)悉，“兩岸咖啡”在合肥停業(yè)后，其原來的門店將由合肥本地的一家咖啡西餐連鎖企業(yè)“棲巢咖啡”接手。

　　咖啡西餐業(yè)面臨洗牌

　　“兩岸咖啡”敗走，在業(yè)內(nèi)引起不小的轟動，并被認為是省城咖啡西餐業(yè)將展開洗牌的一個標(biāo)志性事件。

　　據(jù)安徽棲巢餐飲有限公司董事長朱環(huán)介紹，作為一個正在加速崛起的城市，合肥有著巨大的商務(wù)休閑消費市場，這也吸引了眾多資本進入這一市場。因此，目前，在合肥市場上，咖啡西餐品牌眾多。

　　據(jù)悉，目前，除上島咖啡、城市花園等外來連鎖品牌外，也有本地眾多中小品牌，而各家經(jīng)營狀況也是良莠不齊。其中，部分經(jīng)營管理規(guī)范的企業(yè)門庭若市，甚至出現(xiàn)排隊訂座的現(xiàn)象，但是也有不少門店門庭冷落，經(jīng)營慘淡難以為繼，在凄惶中尋求出路。

　　在這種情況下，省城咖啡西餐行業(yè)的洗牌也將在所難免。