連鎖加盟如何創新

在社會進步的同時,創新成為了新時代特有的精神,有創新才會有進步。
世界級的管理大師~彼得˙杜拉克曾說,「為了獲取新的及更好的東西,人們必須丟掉舊的、破的、過時的及不再有生產力的東西,及過去努力的失敗及錯誤方向。….廢物就必須被拋棄,這是一件最難做的事,因為大多數組織對產品都有強烈的情感。….假如組織無法擺脫廢物產品,就會毒死自己。
不創新就被淘汰
對任何一家企業都是一樣,如果一直抱著過時的產品、冥頑不靈地守著僵化的做法,在這個競爭激烈的商場中,同業之間模仿、抄襲、跟進的速度愈來愈快,當企業與競爭者之間沒有明顯的差異,消費者就無從分辨、隨意選擇,最后企業將會喪失競爭力,終而淪入被淘汰的命運。
以連鎖加盟型態經營的企業更必須注意!連鎖加盟企業不論是食、衣、注行、育、樂之中的那一種行業,都是屬于服務業,所販售的產品都不具備長久競爭優勢,即便是擁有規模優勢,也不長久,競爭同業要模仿抄襲非常簡單。
不僅創新要有效的創新
因此,要維持企業的競爭優勢、超越競爭對手、求得永續的生存,唯有不斷地創新!
但是,創新不是口號!更不是點子!贛行У拇蔥隆故且桓鲇邢低場⒂脅街璧腦俗鞒絳頡?
創新的四大原則
首先,有四個創新的原則是必須先確立且牢記在心的:一、創新的目標是明確且系統化的;二、創新必須保持簡單且目標特定,才能有效;三、創新是從小做起的;四、創新是朝著領導者的地位而努力的。
連鎖企業創新四大方向
其次,連鎖加盟企業的創新,必須掌握住正確的方向。
因為連鎖加盟企業的營運型態有其特殊性,因此,我們可以歸類出五大創新方向,就是1.經營模式、2.加盟型態、3.行銷手法、4.商品的創新。以下就分別針對這四大創新方向加以說明。
一、經營模式的創新:
在這里所說的經營模式是指「門市」與「消費顧客」之間互動的模式。以餐飲業為例,是類似麥當勞的柜臺點餐、取餐、自找座位的經營模式;或者類似上合屋日式料理的固定座位、部分自助加上部分半自助、單一價格無限供應的經營模式;還是一般中餐廳的完全服務式,工作人員服務客人就座、點餐、上菜的經營模式。
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不同的經營模式,在空間的規劃、設備的安排、作業流程規劃、人員的配置上都會有所不同,給顧客感受到的自主性、服務內容也有所不同,而且經營成本的差距也甚大。
能夠創造出與眾不同的經營模式,可以讓消費者有耳目一新的驚奇感受,如果這個經營模式又是一個考慮周延、能夠降低經營成本、提高消費便利性、具有競爭力的經營模式,便能夠幫助企業凌駕競爭對手,快速地登上成功的顛峰。
舉例來說,休閑小站在1992年所創造出的500c.c.專賣店經營模式,以外帶方式、小店面、便利杯、平價位等,在當時可謂是創舉的創新經營模式掀起了一股旋風,不但消費者趨之若鶩,模仿抄襲者也層出不窮,而休閑小站自己也站上了休閑飲料專賣店的龍頭寶座,至今地位屹立不搖,企業規模也愈做愈大。
二、加盟型態的創新:
加盟型態有許多種,在臺灣大部分的連鎖加盟企業都采取自愿加盟型態,但是還有特許經營、委托經營的加盟型態可以采用,連鎖企業沒必要一成不變地僅僅采用單一種加盟型態。
在胃納量孝競爭激烈的臺灣創業市場中,如果同行業之中的各家加盟總部都推展同一種的加盟創業方案,彼此之間就沒有太大的差異,唯一能比較的就是品牌知名度與形象、加盟金、投資金額。而品牌知名度高通常就意味著店數多,店數多就表示可以新開發設店的商圈就愈來愈少,因此對高知名度的加盟品牌來說,能夠發展的空間反而更為有限,創業族要加入時,想要找到一個商圈范圍沒有沖突、消費潛力又足夠讓店家獲利的地點,難度愈來愈高。
三、行銷手法的創新:
由于大多數的連鎖加盟企業都是屬于中小型企業,資源有限。因此在行銷的手法上,大多數僅限制在促銷活動上,而且甚少舉辦。
「行銷手法的創新」對許多中小企業來說,感覺上是很困難的一件事情。但是在這里提供一個最簡單的方式,可以讓中小型企業規模的連鎖加盟業者輕而易舉地做到行銷創新。就是模仿、學習!
只要是這個行業中同業沒有做過的、在這個商圈中沒有同業做過的,率先去做的業者就是創新。因此,連鎖加盟企業可以參考異業的做法,挑選好的、成功的、適合的行銷活動來模仿學習。
經常以創新的行銷活動去刺激消費者,可以強化消費者的品牌認知印象,建立連鎖店品牌的領導、創新、活力形象,對于集客力有很大的幫助。
四、商品的創新:
商品的創新是最簡單,也是許多連鎖加盟企業經常在做的一件創新的工作。但是因為沒有系統、沒有方法,因此經常是徒勞無功、失敗居多。
在商品的創新上,不一定是要企業自己去生產,用對外采購的方式引進也是可以。但是,有著一定的七個步驟,就是1.構想與初步設計,2.可行性評估,3.雛型制作,4.試銷與市場調查,5.改良,6.大量制造(采購)之準備,7.生產(采購并販售)商品。
另外在新商品開發上,企業同時可以考慮三個方向,就是1.集中式開發:新產品與現有的產品技術或行銷通路有綜效作用。2.水平式開發:新產品能吸引現有的顧客。3.復合式開發:與現有的產品、技術或市場皆無關的新事業。絕對不是毫無方向地胡亂開發!
不斷地「創新」,是企業永保競爭力的必行之道。雖然并不是每一次的創新都會成功,但是藉由不斷地創新,企業可以培養出創新的習慣、創新的人才,創新的失敗率也會隨著創新的次數增加而降低,創新的速度也會越來越快,企業領先競爭對手的距離也就會越拉越遠了!邱建樺
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而知名度不高的加盟連鎖品牌,只能靠免收加盟金、降低投資金額的手段來吸引創業族的青睞。免收加盟金的做法只會讓加盟總部的合理利潤漸漸流失,一昧地降低投資金額卻也犧牲裝潢與設備的品質,只會讓開店的品質愈來愈差,連鎖店的素質落差變大,連鎖系統的體質也愈來愈虛弱。
因應不同創業市場需求,實力強、反應快的連鎖加盟企業要能夠調整總部的組織結構與作業方式,推出多種的加盟創業型態,以滿足眾多創業族的不同需求。