怎樣做好免費試吃活動？大多的餐飲或食品行業，都會進免費試吃的活動，因為這是吸引顧客最有效的方法。操作免費試吃類的促銷活動，要先牢牢抓住顧客的嘴，然后才能抓得住顧客的錢包。而要想達到比較好的促銷效果，要充分注意以下幾點：

　　食品、飲料產品等主要是靠味覺來體驗，所以對于食品類企業來說，在產品進入終端貨架以后，讓消費者免費試吃產品幾乎就成為一種最通俗有效的促銷手段。特別是在新產品上市推廣時期，消費者試吃過產品以后覺得好的話就能直接產生購買行為。而且，在食品品類越來越多的今天，免費試吃便于讓顧客輕松在一大堆食品中找出最符合自己口味的產品。

　　一、試吃品要確保衛生，方便食用。

　　試吃品的衛生非常重要，這將直接導致顧客敢不敢食用，甚至影響到對品牌的好惡。有條件的話，最好試吃品都能帶獨立包裝，以方便顧客攜帶和食用。而且，要搞好促銷場地的衛生及促銷人員的個人衛生，讓顧客整體感覺到試吃品是衛生的，他們才會放心地食用。

　　二、試吃品要選擇在合適的場所、合適的時間和地點派發。

　　試吃活動操作的場所應該是目標消費人群出現較多的場所，也是購買產品比較方便的場所，而且以當日人流量較大的時間段內來操作為適宜。同時最好選擇產品比較旺銷的季節來操作活動，因為這個季節能接受的人群會更多更廣。

　　比如在大熱天試吃冰過的飲料，肯定會很受消費者歡迎。又如在干燥的秋天試吃潤喉糖也是不錯的選擇。

　　三、派發方式要能有效吸引顧客關注。

　　派發免費試吃品的過程本身也是一個廣告宣傳過程，應盡可能展示公司的良好形象，以加深顧客的印象和好感。

　　有個公司在圣誕節前夕做免費試吃，幾名促銷員全部穿著圣誕服，就如同派發圣誕禮物般送出試吃品，讓人覺得很有親和力，一下子就拉近了和消費者的距離，而且，很惹人注目。

　　四、試吃活動要有效針對目標人群。

　　產品派發要針對目標消費人群，而不能盲目的派發，造成資源的浪費。而且，要顧及目標人群的接受心理，不能讓他們有覺得是貪小便宜的心理負擔。

　　五、試吃品的口味要符合當地消費者的喜好。

　　曾有一種帶些辣味的休閑小吃，在廣東的試吃推廣活動就以失敗而告終。因為廣東人普遍比較怕辣，而且吃試吃品辣了以后不能及時喝到水來緩解，對品牌的好感就會蕩然無存。這種食品本身味道不錯，如果在家里，配合些飲料、水果等一同食用，也許也有部分廣東人會喜歡。但在商場、超市等場所進行試吃，顧客則會明顯感到太辣了。

　　六、免費試吃活動同期最好配合其它廣告、促銷、陳列活動。

　　免費試吃活動與其它形式廣告、促銷活動結合起來，更能發揮促銷的立體效果，全面傳遞產品信息給目標消費人群。還有，賣場的陳列最好采用堆頭、側架等獨立方式，務必要求做到突出、醒目，以方便顧客購買。

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　　七、要能有效消除顧客的疑慮。

　　因為社會風氣的原因，很多顧客對免費的物品有本能的拒絕，因為他們擔心上當受騙。

　　試吃品不僅僅是發給顧客看的，更重要的是發給顧客吃的，所以，在一些特定場合派發促銷品一定要注意消除顧客的疑慮，以免讓顧客以為有“蒙汗藥”等而不敢開口。

　　比如某公司曾經在一個娛樂場所試吃新型飲料就遭遇很大失敗，因為顧客擔心飲料中有問題而不愿意試飲。

　　這就要求促銷人員要有很正規的著裝，并能佩帶促銷綬帶等，言語要很有親和力和說服力，同時相關的形象展示能配合到位，讓人覺得是很正規的公司在做活動，從而消除顧客疑慮。