近年來，情人節甚囂塵上，成為國內熱捧的節日，大有喧賓奪主之勢。在熱鬧喧嘩的洋節面前，商家開始想盡一切辦法吸引這些顧客，那么情人節西餐廳酒店的營銷賣點有哪些呢？

　　從西方舶來的洋節——圣誕節和情人節近幾年來越過越火，已成為商家尤其是餐飲業的“必爭之地”。 情人節的火熱，蓋因為是春節長假已經放完，上班族們紛紛按部就班，可是他們一顆愛玩的心好像還沒平靜下來，還想找個理由聯誼一番。這一切，被精明的商家看在眼里。于是眾商家就開始為“這把火”添柴扇風的了。其實，情人節的氣氛更多的是商家營造出來的，在這種氛圍下，2月14號的情人節，每年炒節商家的妝點都是“滿城都是玫瑰花”，不少餐飲酒店把感情牌當成“殺手锏”。有的酒店在情人節舉行的大型抽獎，一等獎是鉆戒一枚，可謂下了“血本”。

　　情人節畢竟是西方的節日，西餐在自己的節日中應該占有比較重要的位置，西式餐館紛紛“秣馬厲兵”。因為西餐極具溫馨和浪漫的情調，是適合年輕人情侶的消費的。所以，不少酒店的西式餐廳、西餐酒廊、日本料理店在情人節都將營業到凌晨零點左右。而且像白葡萄烤三文魚，鮮水果凍、鵝肝醬、海鮮、茄合和烤肉、料理、壽司、生魚片這些品種都應有盡有。在經營中，他們也通過把中餐的一些特色原材料及烹飪手法融入西餐制作中去，開發出了許多帶有中餐口味的西餐品種，更加貼近國人，為此推出了各式特色的情人節套餐。

　　傳統的“紅酒+禮物”的做法這時候已是“浪漫有余、激情不足”，不足以吸引時尚前衛的年輕男女的注意。作為主打禮品的巧克力和各種鮮花也沒有什么特別創意。又進入熱賣中一些人除了希望在情人節浪漫一把外，還希望通過這個節日認識一些異性朋友，因此，酒吧的互動優勢這時就體現出來了，在這一點上，酒吧是可以和餐廳的‘浪漫晚餐’相抗衡的。所以，情人節該火能熱的，還是西餐廳和酒吧。

　　酒店自然也是不會放棄情人節這塊蛋糕的，幾乎所有的四五星級酒店均介入了情人節商戰。其實幾年前，酒店就開始情人節套房的出售。去年，中國大飯店在情人節那天就推出了近3萬元的情人節套房。而情人節套房價格之所以昂貴，是因為不少酒店將該酒店的總統套間和一些餐飲服務一起打包出售。一般酒店的總統套間價格都在萬元以上，因此整體成本肯定不下萬元。

　　情人節推套房，享受這種服務的人不可避免包括未婚男女。在賓館相關促銷廣告鋪天蓋地的時候，就有市民打熱線質疑：不還只是情人嗎，怎么就開始訂房了？這樣的促銷會否在某種程度上助長有悖傳統倫理道德的行為？雖然我們也認為，商家抓住機會促銷，這只是營銷的一種方式，沒有必要上綱上線地牽扯到道德問題，但餐飲酒店在促銷情人節套房時還要注意戒“色”，只是“食誘”的話可能引發關于道德疑問的幾率就會小些。商家在追逐利潤的時候，并沒有刻意地要去違背什么社會道德；但利益權衡的結果，客觀上卻可能造成負面的影響，這樣的險，還是少冒的好。

　　其實，對情人節特別感興趣的就是追求浪漫的情侶、異國風情的餐廳瞄準年輕人和外國留學生，當然還有追求時尚的人士。餐飲行業只要讓每個人都能吃到適合自己口味的情人節大餐，并在自己的餐廳會在店中做一些裝飾，讓人感受到些許浪漫就餐氛圍就可以的了。