開西點店怎樣選址呢？近兩年中國市場的西點店呈現迅猛發展之勢，各大超市、車站內出現不同品牌、不同檔次的蛋糕西餅店，可見開西點店是很不錯的項目。那么，怎樣為西點店選址呢？

　　烘焙行業——21世紀的“黃金產業”隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，面包、西點以其便捷、營養、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發展。可以預見，面包、西點行業正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據中國烘烤食品工業協會相關負責人介紹，近兩年中國市場的蛋糕西點店呈現迅猛發展之勢，各大超市、小區、車站內出現不同品牌、不同檔次的蛋糕西餅店，僅北京地區就1500家，年銷售額超過10億元，其中大部分以民營為主，經營靈活，市場發展快，平均年增長近10%。烘焙行業是個令人“驚艷”的行業，很多專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步，會有30年的春天!近些年來市場表現也很給專家面子，每年全國市場容量增長率近30%，在西部很多落后地區增長速度甚至達到了50%。烘焙行業目前還是三里不同天的綠林時代，還沒有任何一個品牌能獨領中國整個市場，就連全國最有影響力的某品牌，市場占有率也不到3%。可以推論開西點店前景將會是無限廣闊。

　　開西點店選址技巧一：住戶背景分析

　　商圈內住戶的基本背景，如所得、教育、職業、家庭大小、宗教信仰、年齡等都是影響購買行為。住戶的基本資料，可以用來評估其消費能力，進而評估店面地點的好壞。

　　開西點店選址技巧二：便利性分析

　　若所在地點人員來往的交通非常便利則生意自然就會多了。如車站、碼頭等地。

　　開西點店選址技巧三：競爭程度分析

　　在商圈內同性質之店面愈多，則生意愈競爭。蛋糕西點店是屬于一般之食品，故與食品有關之中、西式速食店、餐廳、夜市、路邊攤、飯店等店面都是蛋糕西點店的替代店，故這類店面愈少，則蛋糕西點店的生意愈好，這一點對于怎樣經營蛋糕西點店，也就是讓它成功的關鍵因素。

　　開西點店選址技巧四：商業前景分析

　　朝遠處看，一直看到5年以后，要分析自己的店面開在這里是否具有商業發展前景，當然這個難度有點大，因為這需要一定的開店經驗方可預測自己的店面是否具有市場發展前景。不過整個烘焙行業的發展前景倒是這一投資實業最為有利的屏障。