近年來，餐飲加盟連鎖店的興起，一定程度上給人們提供了創業致富的捷徑，更增加了人們開餐飲店的信心。怎樣選擇餐飲加盟連鎖項目，才能獲得良好的收益呢？在這當中還有很多技巧的。

　　對于餐飲加盟連鎖方面的“投資”，投資者對于經營項目的選擇可謂重中之重，“投資”初期經營者根據自己的資金狀況選擇一系列品牌字號，并對這些品牌的產品定位、目標客源定位、加盟店的環境風格定位、服務個性定位、價格策略定位、利潤取向定位等一系列的商業模式進行考察。只有弄名白了這些品牌的眾多定位，才有可能在未來的周邊市場競爭中形成“一枝獨秀”。下

　　一、考察其他加盟店的經營狀況：探清總部是否有兩家直營門店和一年以上經營，有供他人有權使用的商標。此外，還必須要求聯系現有加盟商，并親自前往探究經營狀況，條件允許的話，可以“偽裝”為當地食客多考察幾天，對加盟店鋪的營業面積、服務員工、食客反響做一個細致分析。

　　二、餐飲加盟店的成功率：要考察其他同一系統加盟店的經營狀況，如果一個加盟系統出現關店的情形，一定要謹慎；如果一個加盟系統出現多個關店的情形時，無論是個體經營的失誤，還是其他什么原因都應考慮放棄。因為一個成熟的加盟系統需要長時間的經驗積累和管理系統的不斷完善，在正常經營的情況下，關店的情況并不多。

　　三、餐飲加盟店的加入門檻：如果一家加盟店的加入門檻很低，沒有任何要求，只要付加盟費用就可以加入和營業，這種情況下一定要三思而后行，實際上這基本上可以說是一種賣名字的生意，加盟者幾乎得不到任何專業培訓和管理、技術、人員及財務上的支持。

　　四、餐飲加盟店的管理系統：這個對于投入到加盟店的人來說是最重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人，在剛開始不久的項目上急于擴張加盟，目的不是要把加盟系統建立完善，而是要快速賺取加盟的費用，之后就撒手不管，或者是根本就沒有能力管理。如果一個加盟系統不能提供非常具體的加盟企劃、前期培訓和在職再培訓、完善的管理系統和后援機制、詳細規范的業務操作手冊、穩定規范的供貨系統等等，這樣的加盟系統是不宜考慮的。

　　五、餐飲加盟費用是否合理：加盟費用是否合理，首先要看這家加盟企業的知名度和管理系統是否健全，同時還要看這個加盟企業所提供的條件，包括硬件和軟件支持等，最重要的是要看投資回報率，參照其他加盟店的回報率，如果覺得此系統加盟店的回報率達到自己的要求，那么加盟費用就基本是合理的。通常每個加盟企業擁有自己的加盟費用標準，一般情況下是不可討價還價的。