如今大家的健康意識提高并熱衷于吃水果，但如果每次只吃一種水果又覺得不過癮，想要每種品嘗一番。如果你正在煩惱小本創業做什么好，那么，開水果拼盤店是個好選擇，既養生又賺錢。

　　投資設想

　　一個店址的好與壞在很大程度上決定了未來的盈與虧。生果拼盤快餐店最佳接近社區，居平易近遲早徐行便可以或者經過這里。多么，許多出來舉止的人在途經時會被這里的“色、香、味”吸引，價格又公允，生意當然火爆。

　　開生果店沒有政策門檻，不需要特地的專業知識，任何單位和集體都可經營。生果進貨廉價，要不了多少錢，便是說用不了10萬元便可以或者搞定。無非，經營生果餐快餐店要辛勞一些，少進貨、勤進貨，能力保障顧客吃到新鮮的生果！

　　效益預測

　　某水果經銷商介紹，水果銷售毛利率可達20％，如按日客流量150人計算，每人平均消費10元，年營業收入可達54萬元，年毛利為10.8萬元。扣掉費用，年利潤可實現5萬元以上，投資回報期預計在20個月左右。

　　水果是人們生活中不可缺少的食品，水果經營的進入門檻很低，如果找到符合消費新趨勢的銷售方法，前景一定十分廣闊。如今盡管很多賣水果的商店、一些飯店也出售和贈送果盤，但專門供應水果拼盤的店還是空白。

　　經營方式

　　一個優雅的環境里，出售水果拼盤和現榨果汁，顧客可以隨其所愿點幾種水果做成拼盤，可以拌沙拉醬。或者吃原味的。“后廚”的工作人員應在玻璃幕墻內操作，顧客可以直接看到制作過程以及原料的新鮮程度，讓顧客十分放心。顧客想吃幾種水果就可以點幾種。按“盤”收費，既衛生又方便。價格一定要便宜，否則人們就不如到市場上買回家去吃了。

　　如果你也是一個愛吃水果的人，可以開一家水果拼盤店，不僅能享受到你喜歡的水果，同時也可坐收錢財。