咖啡從西方傳入我國后，成為了一種昂貴的休閑產品，喝咖啡也成為了一種高雅的休閑方式，單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了。咖啡的品牌、風格也越來越受重視，因此休閑咖啡館這種專門場所隨之產生。

　　目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及來自臺灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。小型的休閑咖啡館受眾人群向對較小，方圓1公里以內沒有其他咖啡廳是必要因素。休閑咖啡館可以利用加盟店品牌和資源優勢，迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度，穩固住老客源。

　　休閑咖啡館服務營銷可采用個性化服務，在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。休閑咖啡館還可以建立會員卡制度，卡上印制會員的名字，會員卡的優惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

　　休閑咖啡館可為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識，也可以讓其參與咖啡的制作過程。