如今，西式快餐越來越受到國人的青睞，西式快餐店在中國的市場也隨之擴大，各種連鎖西式快餐店應運而生。那么，開西式快餐店要注意什么呢？想開西式快餐店的朋友們要注意咯。下面來看看開西式快餐店須注意的三點：

　　注意一：符合衛生規定

　　要根據衛生防疫部門的規定進行布局和配置相關的設備;在有條件的情況下，涼品、面點單獨設置獨立操作間，如果餐飲門店面積比較小，也要將其與廚房其他部分分開，并予以封閉;出餐口要在廚房和大堂之間，既緊密聯系又有一定的緩沖。此外，最好在廚房后門設置廢棄物出口。盡量在遠離廚房的角落里設置衛生間。

　　注意二：有利于合理配置店內的用餐設備

　　店內設計除了包括對門店空間做最經濟有效的利用外，店內用餐設備的合理配置也很重要。諸如餐桌、椅、櫥、柜、架等，它們的大小或形狀雖各不相同，但應有一定的比例標準，以求均衡與相稱，同時各種設備應各有相當的關系空間，以求能提供有水準的服務。

　　注意三：盡量避免財務室、庫房與營業區相通

　　可以考慮將財務室與辦公室合并，但要進行封閉。庫房、財務室要加裝防盜門窗。