怎樣成功開一家咖啡店呢?這一定是很多創業者關注的問題。如今開咖啡店競爭異常激烈，想要成功的開家咖啡店并不是我們想象中的那么簡單。那么，怎樣成功開一家咖啡店呢?開咖啡店要注意什么問題呢？

　　成功開咖啡店的注意事項：

　　1、要想清楚為什么要開店?很多人會覺得自己常喝咖啡、常吃下午茶，就可以開店，且幻想著自己可以穿得美美的和親朋好友在店里聚會喝咖啡，然后順便賺錢。她直言，如果有這樣的想法，絕對會倒店。

　　2、要開什么店?現在經濟不景氣，市場又這么競爭，開店一定要有自己的特色。她舉例，北市中山站周邊一家知名下午茶店，八年前很少人開類似的店，所以該店逐漸崛起，現在已成為排隊名店。

　　3、什么時機開店?最適合的時間就是十一月初，因接近年底圣誕節跟跨年，緊接著又有農歷過年和寒假，通常十一月到二月都是餐飲業的業績高峰期。最差的開店時間就是三月到五月和九月到十月。剛過完農歷年，大家已消費過一輪，又遇上寒假后，學校開學要繳學費，學生及家長多少會減少支出，九月到十月亦然，因此上述時間業績通常會下滑。此外，時機的另一層意義就是“自己準備好了沒?”。無論開什么店，一定要親力親為，基本知識和技術都要會，不要以為出錢就讓員工做就好，否則恐難讓員工信服。

　　4、要賣給誰?學生、上班族、貴婦的消費預算都不同，想好目標客群后才能設定客單價，這點非常重要。

　　5、誰要顧店?一開始創業都是自己顧店或跟另一半，再來就是找合資伙伴。她認為，為避免糾紛，在資金足夠前提下，獨資開店是最好方式，如非得要合伙，最好把合約寫好，寫清楚股份和工作分配。

　　6、在哪里開店?現在資訊分享跟交通都很發達，如店家很有特色，許多民眾都愿意特別開車前往，且由于現在東區等租金成本太高，建議大家可往郊區開店，因臺北人壓力大，到了假日就想到郊外踏青，這是一個好商機。另外，她認為社區型的咖啡店也很好，因現在大家都重視休閑，希望居家附近就有不錯的咖啡店。

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　　7、如何行銷?現在網路發達，消費者要去一家餐廳吃東西，通常都會上網搜尋其他人的“食記”，所以只要自己的東西好吃，經過口碑行銷，生意自然會變好，因此這部分是其次，店本身有特色較重要。

　　8、如何訂價?巫佩芬建議，200元到600元的中價位最好賣;另外還有一個399元迷思，通常訂價400元以上都會賣不好，如果差不多的餐點，訂價380元跟420元，大家一定都點380元。