小本創業選什么項目賺錢呢？加盟小型咖啡店是個好選擇。現在很多朋友都想創業，但是又考慮到資金少這個問題。因此，加盟小型咖啡店是個非常好的選擇，小投資大回報的好項目喲。

　　開發周邊點心 增加消費總額

　　現今咖啡店經營產品相當多元化，有各式冷熱飲中西式點心簡餐咖啡面及咖啡用品....等產品已達上百種以上。單靠賣咖啡要負擔一家店很不容易，應強化點心餐點簡餐的組合，來提高顧客消費額。

　　咖啡豆庫存須知 如何保持咖啡的新鮮度

　　咖啡經營者應注意存貨問題，采購原料或周邊產品時應以短期內賣光用完為原則。銷售咖啡豆給顧客時應詢問顧客可能使用日期，不賣品質不良的咖啡豆給顧客，以提升顧客對產品地信心及對貴店的信賴度。

　　咖啡專賣店店家若能控制在越低的庫存豆量，且能很快的消化，那么在新鮮度和品質的保持上就不需要太費心了。小本賺錢項目然一家咖啡店很難控制店內所有沖泡用咖啡豆在一定的使用量內;咖啡豆豆種的種類不少且還在陸續增加中，為了維持咖啡豆新鮮品質和備豆庫存經濟考量，咖啡專賣店店里并不會每一種咖啡豆豆種都有庫存(備豆)，即使有，備豆庫存量也不會太多，因為咖啡專賣店為了保持咖啡處在最佳狀態下，咖啡專賣店除主要銷售量較高的幾種咖啡豆豆種以外，其余單一咖啡備豆都縮到最小的存放量(只有幾杯咖啡左右的量)如此可減輕店家經營庫存(備豆)壓力，小本賺錢項目并且可維持店內咖啡品質和保持特殊咖啡豆在最佳新鮮度下。

　　了解專業 專注方能提高服務

　　咖啡經營者本身要對咖啡有相當專業程度的了解，員工教育訓練內容方面應包括咖啡及相關產品基本常識及沖泡技巧基本常識、店務管理運作流程、實施實務實習、員工報表填寫及基本禮儀等。小本賺錢項目建議咖啡店經營者應隨時思考研發不同的咖啡配方、烹調技術、及提升服務品質及開發新周邊產品來稱加業績，更重要的是如何創造商品附加價值最大化及轉變成具有特殊獨特風格的咖啡店，才能在未來咖啡市場立于不敗之地。

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　　咖啡館非咖啡館 營造互動環境

　　不要讓你經營的咖啡館只是一間咖啡館，不如也讓他成為店主和客人心靈交流互動的好地方吧!

　　許多咖啡館會提供餐類商品，讓客人用餐后再享用美味的咖啡飲品，增加價值及營收。除此之外，小本賺錢項目應該還要結合其他元素可讓店內充滿充滿書香及藝文氣息，再提升咖啡館內消費的價值感，成為店主和客人心靈交流互動的好地方。

　　咖啡館內可透過特別設計的音樂和燈光，小本賺錢項目結合固定題材的藝文展覽或定期舉辦音樂會、讀書會、演奏會、展覽會，營造出藝文展覽館的氛圍，應可博得許多客人喜愛，也讓常處壓力沉重的現代人，心靈上得以獲得舒緩，相信很多客戶也會因為你所營造出的舒適氣氛圍繞的人性化空間，而變成常客常來此消費做心靈的溝通。