2013投資餐飲業能賺錢嗎？2013餐飲業未來的趨勢是怎樣的呢？您一定很想了解吧。接下來，我們就針對于餐飲行業的三大發展趨勢做出以下介紹。

　　一是商務型消費增加。

　　餐飲行業一直是創業市場上恒古不變的事實的。因此，對于餐飲行業的創造來說，在經營是，只有緊跟了社會的發展趨勢在經營，那么您經營的這個項目在嚴峻的市場上才是好創業的，也是有利于這個項目的發展的。但是具體的需要從哪些方面著手卻不是很清楚。經濟的發展促使商務活動增加，商務應酬活動推動了高檔次的餐飲的迅速發展。

　　二是替代型消費增加。

　　隨著經濟發展，居民收入增加，越來越多的人選擇去酒店消費來代替自己做飯，這集中表現在近些年來年夜飯的火爆。

　　三是被迫型消費增加。

　　越來越多白領人士和進城務工的農民工，時間緊，也沒有條件自己開伙做飯，他們處于無奈，沒辦法只能被迫在餐館里就餐，這就促使快餐行業的發展。

　　經濟的發展使國民消費飲食習慣變化，餐飲產品的消費時段也隨之發生變化。現代人工作繁忙，進餐時間不穩定，加上現代營養學的倡導，使餐飲產品的消費時段變得模糊。人們并不要求一日三餐必不可少，但又不想太餓著自己，餓了總想找點兒零食、小吃。為適應這一需求，各種24小時營業的快餐店、小食店隨之涌現;而一些大茶樓、食肆也紛紛推出下午茶和夜宵服務。這種隨時供應，不分時段的便利與快捷正成為一種趨勢，以吸引便利型消費者、價格型消費者。

　　中國家庭結構的變化，三口人之家逐漸成為餐飲消費主體;大眾化的、個人付費的餐飲消費已經成為中國餐飲市場的主流;傳統中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。目前以二至四人為消費的主體，具有較高的消費能力，是中國餐飲消費未來發展方向。現代餐飲企業應從年齡段、收入和家庭因素細分目標市場。