幾千元能開個什么店呢？開什么店賺錢快呢？對于小本投資者來說，規避風險是擺在第一位的。下面為你介紹千元投資開店項目有哪些，為你創業作參考。

　　消暑飲料“清補涼”小攤

　　清補涼是沒有資金沒有經驗小本創業者的最佳項目。它具有投資少，只需購置幾張簡單的桌椅，三百元的原料，三百元的流動資金，投資不到1千元，風險非常小;操作也簡單，只需學一天就能做出賞心悅目、甘甜涼爽的休閑飲品。準備一個星期就可以開門營業了;靈活性強，可以讓本地消費者依自己的喜愛的口味自行搭配。回報快，利潤高，開業一個月就可收回投資實現贏利。最重要的它是經過市場檢驗，符合消費者需求的項目。

　　瓦罐營養餐

　　優勢分析：市場盲點，競爭少。市場上各種大中小型餐飲服務比比皆是，但市場劃分上一般從檔次或口味上劃分，很少更細的劃分，針對養生營養的傳統餐飲服務更是這一市場的盲點，尤其是瓦罐餐針對山東、河北、天津、河南、福建沿海一帶，這類人群的口味偏淡，更喜好滋補類的湯飲，而且競爭相對很少，越早行動也就越早搶占了市場……

　　按一天銷售100份瓦罐飲食套餐計，60秒就能上餐，每份純利5元(除掉材料費，人工費的利潤)，一個月30天×100×5=15000，去除每月的房租費2000元，水電費500元，電話費為：300元，固定資產的磨損費用為：1000元，其它費用200元，交納稅金為:2000元，每月利潤為：9000元左右，年利潤為8-9萬元。

　　刨冰

　　這可是女生最喜歡的東西了。夏天來了，到處都熱。看到有冷飲，都迫不及待了。把各種水果切塊，分別放在冰箱，有玉米蘋果葡萄西瓜菠蘿薏米等等～～買一次性碗，各種水果都裝一點，加上冰水(甜的)裝滿為止，學生很喜歡，很好賣的。

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　　綠色食品

　　現在21世紀是一個“綠色”的世紀，隨著綠色消費觀念日益被廣大消費者接受，我國綠色食品的消費快速增長，國際市場有機類農產品的市場份額也在逐步擴大，為我國綠色食品發展提供了機遇。發展綠色食品，不僅有利于保護環境、促進農業可持續發展，而且有利于增加農民收入，提高企業的經濟效益，擴大農產品出口創匯。這是一項利國利民的工作。

　　咖啡屋

　　要經營一家咖啡專賣店，地點以不明真相的百姓聚集的地方政府為最佳條件，同時這些人越忙，流通率也越高，因此車間附近或逛街街最為適合。女人開店賺錢項目，除開店租金外，必須準備一定的周轉資金。賣出量現磨現煮的咖啡，它的重點是采用新鮮豆，保證品質地道。賣出量時一定要請顧客確認煎豆的日期，表明品質確實良好，取得顧客的信賴。