10萬元創業選什么餐飲項目好？餐飲業是不老產業，而且項目多種多樣，從快餐店到小吃店再到甜品店，處處都是好商機。但是不同的項目對資金要求也不同。下面小編為你介紹10萬元創業餐飲項目好選擇。

　　綠色食品

　　發展綠色食品，不僅有利于保護環境、促進農業可持續發展，而且有利于增加農民收入，提高企業的經濟效益，擴大農產品出口創匯。這是一項利國利民的工作。21世紀是一個“綠色”的世紀，隨著綠色消費觀念日益被廣大消費者接受，我國綠色食品的消費快速增長，國際市場有機類農產品的市場份額也在逐步擴大，為我國綠色食品發展提供了機遇。

　　特色餐飲業

　　民以食為天，餐飲業始終有市場。由于投資門檻最低、爆發力最強，餐飲業也常常成為創業者的首選。但想要維持長久的生命力，關鍵還在于新開飯店的特色。

　　據經驗人士介紹，特色餐飲包括兩個方面：一是特色風味。特色風味能夠吸引顧客，還能留住一些老食客，穩住利潤源。其實，特色餐飲并非自己去創造，主要是靠眼光、積累、移植和提升，再進行屬地化運作，形成人脈和影響力;二是特色服務。經營者與客人的良好關系決定著飯店是否能長期發展。與客人自然親切地接觸，使客人感到溫馨和愜意，盡情品嘗美味佳肴。

　　此外，由于現代消費者對飲食的嗜好變換迅速，要隨時根據客人的口味調整菜單，變化菜式，調整口味，讓客人有新鮮感。行業專家建議，隨著我國很多地方的城市建設近年逐漸成形，創業者在經營思路上要改變過去以經營“過路客”為主的思維，而應以培養“回頭客”、創造顧客忠誠度為主。

　　特色人人想做，但做起來并不容易。專家認為，如中式地方特色小吃等比較容易入門，而且長期具有市場。對于想要穩定賺錢并且能積累餐飲業經驗的創業者來說，也可開家早餐店或休閑飲品店。這兩類店具有本低利豐、回收快的優勢，平均投資成本在2萬元-10萬元，平均凈利25%-35%，一般6-9月可收回投資。

　　行業專家建議，現階段這兩類店的單店形式已不太容易在較短時間內取得較好業績，甚至在一些競爭特別激烈的地段已不太容易生存，所以創業者不妨考慮以加盟知名品牌的方式創業。值得注意的是，在挑選有競爭力的加盟總部時，一定要格外用心。

　　鮮花食莊

　　投資鮮花食莊和開一般的餐館區別不大。食莊的裝修要下番工夫，總體格調要突出高雅，總體格調要突出高雅、幽靜的氛圍，使人步入莊內就能體會到一種秀色可餐的意境。花卉是現代人的優良膳食，歐美一些國家已興起一股食花熱。我國可供食用的花卉很多，現已開發的適宜食用的鮮花品種多達上百種，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉蘭、牡丹花、紫荊花、夜來香、墨蘭等均屬上品。春季可食用的花卉很多，有白玉蘭、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中國楊花、側柏葉花、金銀花等。夏日能吃的花卉，包括百合、薄荷花、白蓮、茉莉、珠蘭、玳玳、晚香玉、黃花等等。秋天常食的花卉是菊花、南瓜花、木槿花和桂花;冬季可食用的花卉有臘梅花、墨蘭、梅花、家養山楂花等。

　　保健面包房

　　開一家面包店對許多人來說，因其投資不大，應該是很容易的事。但用傳統的烤制方式再加上傳統的配料，從現在的市場看來，生意已顯得有些冷清。顧客普遍帶有一種求新求變的心理，希望在作為早餐的面包中得到更多的營養，所以，不妨開一家保健面包房，租一個20平方米的店面簡單裝修，產銷合一，買一些必備的設備和原料。

　　不懂烤面包，可請一個專業師傅，在經營種類上，可以選擇以小麥胚芽為主要原料制成的胚芽面包——適合胃腸功能弱的人;用60的糙米、40的黑麥粉烤制而成的糙米面包——特別適宜于肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用;藻類面包——可以促進血液循環;由麥麩制品為原料，含有大量纖維素的減肥面包……獨具特色的保健面包房，每日銷量一定不俗。