對于餐飲加盟者來說，做促銷是必然的，開西餐廳也是如此。成功的促銷活動將為餐廳帶來豐厚的利潤。那么，西餐廳該怎么做促銷呢？有些什么原則呢？

　　一、搭配促銷原則：客人點了漢堡等主食，可以發起是否要添加小食，飲料要什么口味的，是否要搭配甜點，如蛋撻、甜筒等。

　　二、時令促銷原則：宜多先容時令產物，不時不食。夏天促銷冷飲，冬天促銷熱飲，反之，是失敗的。如夏天時，進來位滿頭大汗的顧主，他想要的是先來杯冷飲，而你一個勁促銷漢堡、雞件等，顯然不適時宜。

　　三、就是切記盲目原則：不要為了盲目爭取銷售額而過量推銷，要記著常客也是餐廳的生財之道。如一位顧主來用餐，點了份量足夠的產物后，服務員還在促銷這、促銷那。試想，顧主還能吃好嗎?這樣的促銷會使顧主厭煩。

　　促銷是每個經營者必需學會的手段，促銷不只僅提高了您的營業額，很洪流平上也是為您本身在做宣傳，這是最直接的宣傳手段，容易引起消費者的留意，所以我們必然要在促銷上面下工夫，成為西餐廳的佼佼者。