對于創業者而言，都想找到利潤高的創業項目。餐飲行業作為火爆的開店項目，讓創業者們都紛紛參與進來。下面小編為你介紹2013年利潤比校高的餐飲項目有哪些。

 　　早點專遞業

 

　　早點式樣設計提示：1)主食：面包、包子、饅頭或其他糕點;2)副食：咸菜或其他特色小菜;3)飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態食品;4)設計制作早點專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便于快遞和出售;5)早點設計應根據不同地區不同口味和健康飲食制訂，根據大眾普遍定量，價錢不要太貴，如果業務量大，則免收專遞費。 開餐飲店如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩2200多元。

　　便利店

　　銷售各類日用品、冷熱飲料食品;代銷彩票、演唱會飄、旅游車票;代銷報紙、雜志;代沖膠卷、擴印;設立公用電話;代售郵票;電話送貨上門;提供家政服務;免費打氣;醫用藥箱;供熱水、微波爐加熱;雨具出售等，這些都是便利店的服務內容。便利店的選址非常重要，除社區外，醫院、菜場、學校附近，人流較多的交通要道的轉角處，都是開便利店的好地方。但是你要注意便利店的附近的超市最好少一些。便利店的店面只需20-80平方米，房屋租金全年為8000元左右;購買各種貨物大致在2-2.5萬元左右;此外，配備2-3名店員送貨。全部投資需4萬元左右。在這當中，貨物齊全、服務周到是關鍵。便利店采取薄利多銷的原則，以準確、到位、快速及主動有效的服務羸得市場。按投資與收益比例計算，一年毛收入大致為2-2.6萬元。

　　開一家鮮花茶吧

　　現在是各種休閑吧倍出,而鮮花茶吧市場還屬空白。鮮花花味美、保健養顏功效好，深得愛美女性的喜愛。開個鮮花茶吧相信會是個不錯的發財點子。

　　現在隨處可見的是網吧、酒吧、烤吧。您還沒有聽說過一個叫鮮花茶吧的吧?隨著人民生活水平的提高，消費觀念也有很大的改變。人們追求的不再是吃飽了，看電視，睡覺的生活方式了，以往三點一線的生活讓人感到特別的枯燥無味。人們的壓力也是特別的大。總想找一個可以放松精神的地方。這也恰恰為商家創造了大好的商機。喝鮮花茶在國內一些大中城市正成為一種新的時尚悄然流行。

　　鮮花茶具有美容護膚的功用，可以說是專門為女人設計的。隨著人們對綠色保健食品的重視和喜愛，色彩繽紛、香馨沁人的鮮花茶必將引導茶葉消費新時尚，并將迅速轉向大眾化消費。但在我國大部分地區，這塊市場還屬于尚未開發的“處女地”。

　　鮮花茶是用鮮花干燥后加工而成，在我國適合泡飲的花卉有三四十種，保健養顏功能好的熱銷品種主要有：紅玫瑰、甘菊花、百合花、金銀花、芍藥花等等。因為品種不同，價格均在每公斤100～300不等。鮮花的泡制過程和所使用的器皿沒有傳統茶葉的泡制過程繁瑣講究。通常，只需要備上一個透明的玻璃器皿，將花瓣放進去，用沸水沖開就可。最重要的是了解各種花的功效及形態和色澤花茶的配置。除此之外，要充分體現鮮花茶的形態和色澤美，對花具也要花一些功夫。比如玫瑰花花，雍容華貴、色彩濃烈，最好采用色彩艷麗、圖案敏復的陶瓷茶具。

　　店面月租金1500元～2500元;

　　裝修淡雅而不失現代氣息(5000元);

　　茶具和其他設備(桌椅、空調、音響等10000元);

　　各色鮮花茶(4000元～5000元)。總投資2萬元左右。

　　鮮花茶吧若每日經營14小時，按每杯2元、3元、5元不等價格計算，平均每杯可獲利1～1.5元，若賣出鮮花茶200杯，那么日營業額至少可達200元～250元，月收益6000元～7500元。

　　經營參考

　　(1)鮮花茶在很多地方還是新事物，所以宣傳很重要，可以設立一個宣傳板進行宣傳，明碼標價;

　　(2)向顧客介紹各種鮮花茶的功效，幫助顧客做出正確的選擇;

　　(3)還可以推出各色精美茶點、冷飲等等，滿足不同消費者的口味;

　　(4)注意室內藝術裝飾，營造出一種富有浪漫氣息的氣圍。

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　　送奶下鄉

　　隨著生活水平的提高，農民越來越講究飲食的營養，早晨喝一杯牛奶將成為習慣，乳品公司送奶下鄉，成本過高難以長期運轉，組成小分隊下鄉送奶，可以大大降低營銷成本。

　　開一家特色小吃部

　　如果你有吃苦城耐勞的好品格，手中擁有一萬元資金，可以考慮在城里鬧市或鄉鎮政府所在地開一家特色小吃部，經營的花色品種要符合當地人的飲食習慣。例如開個粥店、糊辣湯店、餛飩店、羊湯店、餅絲店、燒烤店、雜糧店，以早餐、晚餐、便餐為主，以特色、快捷、實惠、風味取勝，讓食客花上兩三元錢就能吃飽吃好。店鋪租金、流動資金、購置桌椅及餐具廚具各項投資加在一起，有一萬元足夠。

　　洋糖果鋪子

　　五顏六色的魔法豆、比拳頭還大的棒棒糖、造型奇特的餅干……不要以為你走進了愛麗絲夢中的仙境，這里其實是一家洋糖果專賣店。

　　項目特點：

　　洋糖果店，顧名思義，專營外國食品。這種店目前在國內較少，但隨著城市消費水平的提升和中國入世后關稅的逐年降低，洋糖果在中國內地將有巨大的市場空間。

　　據已經開店的店主介紹，洋糖果的銷售業績目前處于一路飚升之中。一天的營業額約在3000~4000元左右，顧客多以年輕人為主，70%是回頭客。洋糖果店進貨要考慮高低價合理搭配，不斷更新貨品是制勝的訣竅。

　　除了糖果外，不少人也是沖著五花八門的糖果盒而來，這些造型可愛并繪有卡通圖案的糖果盒非常受歡迎。

　　利潤分析：

　　目前，洋糖果專賣店正處于引入初期，利潤較為豐厚。據業內人士介紹，經營洋糖果的利潤率一般在40%左右，若是直接代理經營一家外國食品，利潤率將達到60%。

　　當然，店鋪選址、進貨渠道將直接影響到收益。由于受到進口關稅、運費等的影響，洋糖果的價位一般較高，因此店址的選擇要充分考慮到當地的實際消費水平。繁華商業區、以年輕人為中心的學校、客流量大的電影院附近都是不錯的選擇。

　　需要提醒的是，洋糖果進入國門需經過層層審批、重重檢驗，其后才能擺上國內貨架。因此，目前代理外國食品的國內公司較少，洋糖果店的貨源一般只有大型食品公司才能供貨。對于才起步的店，還是選擇加盟店的方式劃算，這樣可減少在進貨渠道、品牌經營模式等方面的顧慮，讓經營者少走很多彎路。

　　投資參考：

　　規模：15~20平方米的小店，一個員工足夠。裝修費：依個人喜好而定，突出“洋”味即可，一般在1~2萬元左右。租金：依據不同的城市標準、不同的地段而定。回報期：7~10個月。

　　咖啡屋，高雅休閑的好去處

　　要經營一家咖啡專賣店，地點以人群聚集的地區為最佳條件，同時這些人越忙，流通率也越高，因此車間附近或購物街最為適合。除開店租金外，必須準備一定的周轉資金。銷售現磨現煮的咖啡，它的重點是采用新鮮豆，保證品質地道。銷售時一定要請顧客確認煎豆的日期，表示品質確實良好，取得顧客的信賴。同時，從業人員的外表應充滿活力，店內要清潔，讓顧客有清新、朝氣蓬勃之感。專賣店除了有咖啡豆之外，還有研磨機、煮咖啡機、咖啡杯等等相關商品，要有一位對產品有著充分了的專業人員，并駕輕就熟的展現使用方法以此帶動銷售，才能使銷售額大幅上升。顧客不但挑剔味道，同時也注重氣氛，在雅致的場所品嘗咖啡，對促進咖啡的銷路非常有幫助。

　　鴨蛋

　　農村有很多散養的鴨子，但銷售情況一般，鴨蛋也很便宜。而村里有很多紅土，用紅土做咸鴨蛋，容易出油黃，口感也好。可以利用好本土資源做咸鴨蛋的生意。買村民的零散的鴨蛋，雇傭有經驗的村民幫忙腌制，同時定制包裝盒，設計商標，就可以創業了。同時還可以開發更多的農副產品，進行包裝銷售，讓地道的綠色農副產品走上餐桌。