成都小吃與川菜一樣，在全國居于首屈一指的地位，風味獨特、品類繁多。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到涼拌冷食，各味俱全。那么，怎么開成都特色小吃加盟店呢？

　　定位

　　品種選擇是小吃經營的重要環節，它在一定程度上決定著小吃店經營的成敗。適合小吃加盟經營的品種主要可分為三大類：一是飯食類。如炒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類。如湯面□包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等□、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等;第三是面點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

　　成都特色小吃加盟店選址

　　小吃最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領□、學生及流動人口的歡迎，因此，快餐店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

　　成都特色小吃加盟店的規模及裝修

　　一般來說，一家小吃店店面面積達到30平方米左右即可，店面面積達到60平方米以上即可視為中等規模的快餐店，而店面面積在100平方米以上就算是規模較大的快餐店了。