如今在市場的競爭中價格一直是最有說服力的一個籌碼，所以掌握一個最佳的策略就是掌握了最多的市場財富。那么，快餐店怎樣合理定價呢？有些什么策略呢？下面小編為你一一介紹。

　　1.多數快餐店主要是根據成本來確定食品為中心的訂價策略常使用兩種不同的方法飲料的銷售價格，快餐店的成本加成訂價法。即按成本再加上一定的百分比訂價，不同餐廳會采用不同的百分比。這是最簡單的方法。快餐店的目標收益率訂價法。即先定一個目標收益率，作為核定價格的標準，根據目標收益率計算出目標利潤率，計算出目標利潤額。在達到預計的銷售量時，能實現預定的收益目標。

　　2.快餐店以需求為中心的訂價策略，快餐店理解價值訂價法。餐廳所提供的食品飲料其質量、作用，以能服務、廣告推銷等“非價格因素”，使客人對該餐廳的產品形成一種觀念，根據這種觀念制定相應的、符合消費者價值觀的價格。快餐店的區分需求訂價法按照不同的客人，不同的地點、時間，不同的消費水平、方式區別訂價。這種訂價策略容易取得客人的信任，但不容易掌握好。

　　3.快餐店以競爭為中心的訂價策略，以競爭為中心的訂價策略由于不以成本為出發點，也不考慮消費者的意見，這種策略往往是臨時性的或在特殊場合下使用的。必須深入研究市場，充分分析競爭對手，否則，很可能定出不合理的菜單價格。