大家都知道做餐飲生意賺錢，但要記住并不是所有人都賺錢的，這時候我們就要選好餐飲加盟項目了，對于創業新手來說，選擇一個好項目就需要一些技巧啦。下面教你怎樣選擇一個賺錢的餐飲加盟項目。

　　第一，首先在確定擴大的經營產品。

　　以前的產品能不能在擴大后還能滿足現有的消費需求，及消費環境，層次的定位。同時應有成形的管理模式。有一個良好的經營管理團隊，有結織結構(部分分工明確，財務核算，進出庫是否建全?各種規章制度是否建全?等方面同時要了解以下幾個重點!

　　1)你現在所處的位置?你的餐飲經營幾年了，現在的經營管理模式是否有體系，管理上是否有標準。

　　2)資金供應情況?是否有足夠的資金，促進企業擴大的過程。

　　3)餐飲經營的產品被消費者的認可度是否能發展?指你經營的產品或服務，目前已經不能滿足現有的消費者，每天都在排隊用餐或時機已成熟，可能擴張店面了。

　　4)是否有獨特的品牌，名稱是滿足否可以注冊了?在擴張前考慮到這一點，是可以使企業在擴大過程中，有自已獨特的品牌保護。

　　5)管理經營與制度手冊要建全，財務管理要細化，可采用電腦化管理，專用軟件。

　　6)成本控制體系要完善，專職采購人員等。

　　投資連鎖餐飲首先要考查這個項目的可行情，同時要注意以下幾個問題：要對餐飲連鎖特許商進行特許經營資質審查、投資加盟者應該向餐飲連鎖特許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性。

　　第二、對餐飲連鎖特許商的企業品牌知名度進行了解，在當地的情況，是否和宣傳附合。是否真實。

　　如今餐飲企業競爭已經不再直接以產品與產品間的競爭來表現，而是以品牌競爭的形式體現出來。換句話說，當消費者決定進餐時，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么;即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優秀企業品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創業成功的必要條件。

　　具有優秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應必須具備如下四個特征：較突出的風味特色和較高的技術工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會口碑;較長的傳播歷史和較多的文化內涵;較好的經濟效益和較大的社會影響。

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　　第三、考察餐飲連鎖特許商的發展歷史和發展階段。

　　目前我國餐飲企業的平均生命周期為2.5～3年，其中投資回收期為8～18個月，成長期為18～28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。顯而易見，選擇較長歷史的餐飲連鎖特許商，能讓人放心不少。

　　但這也不是一個絕對的參照標準，因為確有一些新興業務有很大的發展潛力。另據近年的相關資料獲悉，餐飲連鎖特許商的發展階段也可以從加盟店數量上反映，一般情況為：探索階段店數為1～10個;成長階段為11～40個，這個時期，面臨的風險最大;初步成熟階段為41～100個;完全成熟階段則在100個以上。餐飲連鎖特許商發展越成熟，投資者承擔的風險就越會降低。

　　第四、考察餐飲連鎖特許商已運行的直營店、加盟店是否正常運行。

　　在選擇良好的餐飲連鎖特許商時，應充分了解其直營店、加盟店的經營狀況是否良好，有無穩定營業利潤，利潤前景是否具有后續性等。

　　第五、餐飲連鎖特許商應具備完善的企業經營管理組織結構體系。

　　優良的餐飲連鎖特許商應有組織合理、職能清晰、科學高效的經營管理組織，使各連鎖店能高效運轉。

　　具體可從以下方面評價：是否有健全的財務管理系統，完善的人力資源管理體系，新產品研發與創新能力，完善的物流配送系統，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標準化且可復制的產品生產管理支持體系等。