昨日，市、區衛生監督所聯合行動，對全市城區主次干道、學校周邊、車船碼頭、醫院周邊的中小餐飲單位進行突擊檢查，拉開了2008年3·15健康維權衛生監督行動的序幕。記者跟隨執法人員在芙蓉區、天心區等地檢查時發現，大多數中小餐飲店不具備集中消毒條件，餐具衛生存在隱患。衛監部門建議，中小餐飲店全部使用由專業餐具消毒公司生產的“放心碗”。

　　記者注意到，許多米粉店都在使用一種由某專業餐具消毒公司提供的黃色搪瓷粉碗，碗邊上印著三個藍字“已消毒”。衛監人員告訴記者，這幾個字遇水即溶，因此，如果哪家店用的這種碗上面沒有印字，說明該碗是使用過的。

　　長沙市衛監所有關負責人介紹，今年市政府將中小型餐飲業的衛生整治列入了為民辦實事項目，要求消毒餐具的使用率要達到100％。由于我市中小型餐飲店大多經營場地狹小，不具備餐具集中消毒條件，因此他們建議，這些小店最好全部使用由專業餐具消毒公司生產的“放心碗”。菜盤等餐具如果自己消毒，一定要在120℃以上的沸水中煮半小時以上。
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