隨著中國經濟的飛速增長，人們生活質量的不斷提高，飲品日益多樣化，投資咖啡店能賺錢嗎？咖啡逐漸與時尚、現代生活連在一起帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。

　　據薩爾瓦多訊，國際咖啡組織執行官內斯托爾？奧索里奧2005年9月26日在巴西巴伊亞州首府薩爾瓦多舉行的第二屆世界咖啡大會說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業擴大需求的總戰略中占據重要地位。他說，中國潛在的咖啡消費者約為2億至2.5億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。奧索里奧稱，目前中國人的咖啡消費仍然不大，但增長勢頭非常可觀，中國咖啡消費年增長率為15％，而世界咖啡消費年增長率僅為2％。

　　作為一種舶來品，咖啡消費這幾年在國內也得到了飛躍性的發展。有數據顯示，華南市場的咖啡消費量正以每年兩位數的速度狂飚，部分地區甚至超過了100％。雖然日本和英國都是世界著名的茶文化國家，但目前都已經發展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，一定會成為世界最大的咖啡市場之一。國際咖啡組織（ICO）運營部主管巴勃羅。迪布瓦也認為中國市場極具潛力。他說：“在20世紀60年代的時候，日本每年僅消費25萬包咖啡，而如今其消費量達到了700萬包。中國市場也已經呈現出沿著這一趨勢發展的跡象，因此中國將成為世界上重要的咖啡消費市場。”

　　而咖啡的利潤空間大，雖然投資咖啡廳的金額可能要比有些行業多出很多，但是咖啡廳的利潤空間是非常大的，一般一杯咖啡的利潤空間在90%以上，西餐的利潤空間也在65%——80%，可想而知，咖啡廳的利潤空間有多大。如果讓一天銷量在8000元左右的咖啡廳，它的凈利潤最少也在5000多元以上。你說投資咖啡廳能賺錢嗎？答案是肯定的。有些投資咖啡廳的投資者不賺錢原因在于個人的經營能力不好，不在于咖啡行業不行，咖啡廳經營是一種非常難學的課程，如果你能做到非常好，那么可以說除了咖啡廳經營外，還有很多行業你都能做的很好，經營是一門學科，要好好學習咖啡廳的經驗之道，總結一套屬于自己咖啡廳的經驗理念，你就不會在咖啡廳這個行業中掙不到錢了。

　　看了以上這些，想要創業的你是否已經堅定了想法？