隨著咖啡文化在中國漸漸普及，各種特色咖啡店在北京、上海、廣州等大中城市如雨后春筍般地涌現，被視為小資人群落腳點的咖啡店，掀起了一股投資熱潮。

　　開咖啡店賺錢嗎？隨著改革開放經濟蓬勃的發展，有著大批的外商和白領長期處在高節奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。2003年的調查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18％，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47％，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28％。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。

　　下面我們來看看阿南的咖啡店是怎樣賺錢的。找一個比較商業的地段，周圍街上的停車80%以上是30萬以上的車，消費力有保證。”阿南說，新的咖啡館面積800平方米，獨棟2層樓，而其中第二層樓是阿南花十來萬自己搭建的，“免租，相當于我只需要支付單層的房租”，阿南告訴記者，整個新店總投入是120萬。每個月營業額已經達到20萬。一定要做的讓客人滿意，我的客人都足夠相信我的專業性，主要還是選址正確，這樣的環境有這樣的消費能力”。所以你就會成功。

　　現場咖啡烘焙和專業咖啡供應依然保留，在他的“產品金字塔”中，最底層的是大眾化口味的中國茶、奶茶等，中間層是精致的西式茶點、水果茶，“保持了少量產品屬于同行業的基本消費”。而在金字塔頂端，則是力求獨特的核心咖啡，“這個可以說是絕無僅有，完全依賴我的個人技術”，阿南說，咖啡館最貴的一款咖啡是現場演示咖啡制作技巧及品嘗，雙人198元。“都是進口的豆子，哥倫比亞、巴西、印尼和非洲的居多”，阿南說。 而咖啡豆的口味，則是客人隨著他走，“我的客人都足夠相信我的專業性，主要還是選址正確，這個環境有這樣的消費能力”。

其實，賺錢與否是看創業者如何把握。所以，想要創業的您需要考慮好這些方面，以免造成不必要的損失。小編在這里真心希望您的創業夢實現。