一、開業前的廣告策略——預熱宣傳

　　（一）裝飾期間的廣告預熱

　　餐飲店一般在開業前都要進行店鋪裝飾的工作，而這個時期是一個很好的廣告預熱期。首先餐飲店信息在本地論壇，貼吧等上作潛移默化的宣傳，完成該店宣傳前期預熱，為餐飲店開業一炮打響，奠定了基礎，可根據該店地處怎樣的地段，而做出相應的策劃，比如設懸念等！

　　（二）試營業臨近期的預熱。

　　新開張的餐飲店如何做廣告策劃，餐飲新店的廣告要怎樣做？試營業臨近期或試營業中，建議不要做更多的廣告投入，試營業是開業的磨合和準備期，這個時間大約7—10天，這段時間是對酒樓、酒店菜品、技術、培訓、定位、管理、服務、采購、統籌、配合的大檢閱。可在餐飲店門前貼上“試營業期間，不當之處，請包涵！”的POP牌，這期間建議菜品不要打折扣。如果試營業準備好，可按時開業，試營業期在準備上或技術上、定位上，如有問題可適當延長試營業期。

　　二、開業中的廣告策略——重點宣傳

　　（一）臨近開業的廣告宣傳

　　在臨近開業的2-5天時間，可在當地的主流報紙媒體和其它媒體上投放平面廣告，并在臨近開業幾天的報紙上，設計在鎖定區域內每天投放廣告。也可以一并選擇在當地交通臺等媒體傳播，近幾年我在全國各地策劃的新店，臨近開業均采取這種方法，效果甚佳。

　　（二）開業慶典的廣告宣傳

　　開業慶典是餐飲店廣告量投入最大的時期，是開業營銷推廣的一個大手筆。一般開業慶典都有專業的慶典公司參與，當地各強勢媒體也會借此推波助讕，形成立體廣告的宣傳陣容。餐飲店在開業中要有效地利用立體傳媒，傳播餐飲店文化、菜品、環境、價格、地址、開業優惠賣點等信息，從而實現匯聚人氣，拉動消費，傳播形象等目的，為餐飲店的下一步經營打下良好的人脈基礎。開業慶典被視為大、中型餐飲企業營銷推廣的“重頭戲”

　　三、開業后的廣告策劃——事件宣傳

　　開業15-20天后廣告企業傳進入平臺期，開業后的廣告應該圍繞“事件宣傳”做文章。“事件營銷”是一個大課題，餐飲投資者和經營者，可根據具體情況適時發力。

　　四、做好廣告的關鍵——策劃定位

　　要做好以上廣告推廣，除了開業前期市場調研、菜品開發、員工培訓、銷售定位等一切準備工作到位外，其中廣告的策劃定位也至為重要。廣告的策劃就是要抓住餐飲店特點、賣點去說透它，不斷的表達和展示，讓它的思想和形態出彩。一個好的餐飲廣告是立意、創意、規劃、設計的整合，好的廣告是形象、文字與語景的結合，是會扣動人心的。把餐飲廣告的核心訴求傳遞出來！

　　新開店廣告的作法多種多樣，但殊途同歸。以上的方式，并不是都適合餐飲企業，餐飲投資者要根據自己自身的情況在進行選擇策劃，做好開業廣告宣傳，讓餐飲店一炮而紅！