一、店鋪裝修

　　要想提升店鋪人氣不僅要求我們要做好自身的服務意識，同時不可忽略對快餐店自身的裝修設計。對于一家餐飲服務業而言，能否吸引到消費者的光顧，裝修設計是必不可少的重要環節。因為裝修設計的好壞不僅影響到餐廳自身的形象，同時也極大影響著餐廳日后的發展。

　　需要注意的是，在我們對快餐店展開裝修設計的時候，首要的任務就是對我們的快餐店進行合理的主題設計，在具體的裝修效果中，一定要能彰顯出我們餐廳的主題魅力。創造鮮明的主題與特色更是餐廳裝修設計的靈魂所在，只有這樣才能讓我們的快餐店吸引到更多的消費者，進而不斷提升我們的人氣魅力。

　　二、便利

　　便利原則在營銷4c理論中占據一席之地，所謂便利原則通俗地講就是一切為了方便顧客購物，提高店鋪人氣，這一點就不能不考慮。

　　1、優化店內環境，方便顧客購物

　　有關理論研究表明，顧客70%以上的購買行為都是在賣場臨時決定的。優化購物環境不僅可以吸引更多的顧客，還可以刺激顧客購買，是提高店鋪人氣的有效途徑。

　　2、貨物擺放要合理

　　要布置出讓人舒適的購物環境，大到整個營業大廳的整體格調和布局，小到每樣商品如何擺放，都要切合顧客購物心理。貨品要放在人們伸手可及的貨架中部，以便于顧客選取。商品明標價相信很多人逛商場的時候都會因為商品的標價不明而遇到麻煩的經歷，所以商店的每一件商品一定要明碼標價，最好標在產品的左上方，讓消費者能夠一目了然，這樣才會在無形中促進消費。

　　三、顧客

　　要提高店鋪人氣，首先要清楚商店的目標市場是什么，目標顧客又是誰，都有哪些人來店里購物，這就涉及到商店的定位問題。倘若連哪些人會光顧店面都不清楚，提高店鋪人氣簡直是無稽之談。

　　產品有產品的定位，商店應該有商店的定位。例如星級賓館的定位是政府領導、企事業單位老總、外賓、成功人士等，而一般的餐館定位則是大眾型，主要面對工薪族、學生族等，雙方提升人氣的措施自然會有天壤之別。

　　要提高店鋪人氣首先就要結合商店的實際情況，對所在社區居民的收入狀況、消費習慣、購買方式等進行調查，確定商店的定位。如果把商店定位為中低檔，則應以經營中低檔商品為主，主要面對工薪族、學生族、打工族等，對于高消費的'白領'一族就不必花什么精力，甚至可以舍棄。婦幼保健品店的主要顧客是已婚的女性，考慮提高店鋪人氣的方法時，就應著重對這些人展開攻勢。

　　商店只有明確了定位之后，才能更加懂得消費者的需求，更好的滿足目標客戶，從而贏得他們的青睞。否則，眉毛胡子一把抓，到最后只能是'竹籃打水一場空'。

　　四、滿足消費者需求

　　我們都知道，“民以食為天”，作為延續至今的古訓，是我們維系生命活動的重要力量。而對于快餐店這樣的餐飲場所而言，往往是最能聚集人氣的地方。要想提升我們的店鋪人氣魅力，就一定要能使我們的餐廳能夠滿足消費者的需求，要能給消費者一種獨特的飲食文化氛圍彰顯。

　　五、限量供應

　　還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。

　　六、美食節宣傳

　　美食節是食肆帶旺人氣有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節”、澳門街舉辦“滋味羊節”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優惠活動。“買二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。

　　舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營業額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。

　　店鋪人氣在為店鋪帶來客源的同時，也為店鋪帶來了經濟效益。名利雙收，您已經準備好了嗎？