街面房

　　小吃店怎么選址，小吃店選址技巧。小吃加盟店不是在街面店至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；選擇這一類店的原因是臨近出入點，消費者會就近買東西，但是也要保證口味、衛生這方面的問題。

　　考察房東和市場

　　這邊有兩方面要注意，第一個是考察房東的背景，比如房屋出租，就需要證實產權證，比如房屋轉讓，去房產、消防、公安、環保、街道等部門了解情況就非常重要了。而考察的另一個方面說的是對店鋪周邊其它的考察。考察周邊店鋪可以為自己的店做一個價格、裝修檔次方面的定位，同時也可以預算一下開店之后的大致利潤。

　　商務樓集中區域

　　商務樓白領是可以固定的客源，商務樓集中區域一般小吃店類型的平民餐飲會因其便利價廉的優勢取得不錯的收益。白領午餐很大一部分是外送，所以在選址的時候要考慮到餛飩和面 條等食物容易糊爛，要控制好外送時間。這里的消費群多是從事貿易或企業管理人員，其中不乏白領階層，消費水平也相對高些，小小吃店定位就要以他們為重點，

　　學校

　　開店在學校附近的生意也會很好，但是一般僅限于大學、職校，因為大部分中小學的午餐都會由學校統一進行安排。但是在學校的寒暑假時，客源會一下子少很多，需要對此做好思想準備，或者選 擇在市中心的學校附近，這樣周邊居民或者路過客流還是可以維持的。

　　醫院

　　醫院附近的小吃店似乎總是非常熱鬧的樣子。探病的人，想要改善伙食的病人，現在醫院看病多要排很長時間的隊，排隊看診的病人的也需要吃飯。客源問題解決后，在醫院附近開店的食品和店鋪衛生一定要格外注意。

　　大賣場

　　大賣場內外總有不少商鋪位置，賣場工作人員和買東西的人，以及周邊居民等都是比較固定的客源。

　　居民區

　　居民區的選址各有不同。比如龍柏新村人口很多，其中臺灣人、年輕人和停靠的出租車司機比較多，都是小吃店的常客，生意自然會好，這在一些成熟的居民區都是可行的。雖然一些商品房商鋪一般都拒絕餐飲店，不過類似餛飩店基本沒有油煙，對水、電、煤沒有特殊的要求，在選址上就要比面點店來得容易些。

　　南北對開的商業街

　　面南的要旺過面北的，東西對開的，面東的要旺過面西的，而一條傳統的商業街，最旺的不是兩頭的，也不是中間的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黃金分割定律（1：0.618）的。當然這也不是絕對的，在現代商業環境設計的先進理念指導下，從人性、心理、習慣等要素綜合考慮，往往能創造出家家皆旺鋪的賣場奇跡，所以說在小吃加盟這一特殊的行業中一定要注重這一點。

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