制作布拉腸講究用料，主料米漿要選用進口的純正粘米磨粉，然后添加一點粟粉，主要是增加爽滑度，用作調味的生抽也要選用優質的，這樣才能將布拉腸的香味帶出來。布拉腸的制作與一般的盤拉腸粉不同，顧名思義，布拉腸就是用布拉出來的，首先將布平鋪在分布著小圓孔的不銹鋼盤上，小圓孔直徑約有0.8厘米，均勻排列分布，以便受熱平均。然后在布上鋪上薄薄一層預先調好的米漿，可按客人需要，放上不同的配菜，以增加肉菜味道。另外，一般的腸粉是分別放在不同的鐵盤里層疊起來炊熟的，而布拉腸則是多個盤平放排列，據說這樣才能有充足的蒸氣，需時也較腸粉多一倍。

　　布拉腸加盟怎樣？拉腸最關鍵的步驟便是蒸拉的過程，把米漿均勻地倒在蒸架的布上，放上餡料，放進去蒸熟。片刻就蒸好了，然后提著布，迅速把腸粉刮下來。師傅說最好的布拉腸會“起鑊泡”，就是在蒸的時候腸粉會被蒸汽吹得翹起來，粉和布分離了。

　　美味的拉腸一定要配上佳的醬油，加上了特制的醬油才能使腸粉更顯美味。據了解，每家腸粉店的醬油都是經過師傅特別調制，這些醬油是用上等的醬油加上適量的水、冰糖和高湯調配，不會因太咸而奪走腸粉的味道，恰到好處的烘托出腸粉的鮮味。布拉腸加盟怎樣？

　　技術正宗

　　加盟公司腸粉及粥、粉、面等技術全部出自廣東地方名師之手，原汁原味，確保正宗；總部免費全方位技術培訓，免費后續網絡支持，布拉腸粉有出類拔萃的粥粉面館技術精英，使代理商無往而不勝。

　　組合經典

　　組織經驗豐富的師傅精心制定了各種開店菜單，以腸粉為招牌，輔以粥、粉、面、茶點小吃、中式甜品等多種美食，搭配科學，組合巧妙，完全可以滿足各地消費者的不同需求，保證投資者開業就火，穩打穩賺。

　　師資雄厚

　　師資力量雄厚，旗下擁有多位技術培訓及營銷培訓專家，教學和實踐經驗都相當豐富。

　　實力超群

　　國內知名加盟連鎖品牌專業運營商，多年來，將數十種高科技產品及技術成功推廣到了全國各地，在業內享有盛譽。

　　教學先進

　　培訓部根據投資者多為業外人士的實際情況，制定了科學的培訓計劃和通俗易懂的培訓教材，注重理論和實踐的有機結合，保證毫無餐飲經驗的人也能輕松掌握技術要領，一學就會。

　　經驗豐富

　　具有豐富的終端開店經驗和加盟連鎖品牌運作經驗，可以為加盟商全程護駕，提供最及時、最科學的指導。

　　網路支持

　　在各大門戶網站搜索引擎設置機構總部關鍵詞，便與登錄者快速捕捉到總部網站。

　　談判支持

　　代理伙伴進行集團銷售或大單競標時，總部可以指派商務組協助談判簽約。

　　后續支持

　　代理伙伴可免費參加布拉腸粉公司召開的各類社會公關活動，便于您密切掌握行業動態。

　　設備支持

　　布拉腸粉系統核心粥粉面館設備屬國內首創，設備性能優越、功能齊全、超低價供貨，是連鎖商賺錢的利器。