餐廳上菜及撤換菜品、餐酒用具服務(wù)技巧
分類: 服務(wù)管理 瀏覽: 874次 發(fā)布時(shí)間: 2010-11-19
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視頻簡(jiǎn)介

本視頻通過實(shí)際演練的方式講解以下內(nèi)容一、餐廳服務(wù)員接待服務(wù) 1.介紹菜品 2.準(zhǔn)確報(bào)出菜品名稱 3.介紹特殊菜品的食用方法 二、上菜服務(wù) 1.先冷后熱 2.先菜后點(diǎn) 3.先咸后填 4.先炒后燒 5.