脆椒小香雞是川菜中的一道傳統(tǒng)名菜,色澤美觀,咸鮮味濃香,質(zhì)地干香細(xì)嫩,具有香辣美味之特色,本視頻是成都新東方烹飪學(xué)校國寶級川菜大師傅祖明大師講授并示范的脆椒小香雞的做法