干炸魚條屬閩菜菜系,是福建沿海各地的傳統(tǒng)風味佳肴,干炸魚條的做法簡便,美味宜人。成菜外酥里嫩,皮香肉鮮,味極醇厚,佐酒最佳。其所需的材料主要有黃魚、面包粉100克、雞蛋、面粉75克、胡椒粉1克、味精5