石雞是徽菜著名的“三石”之一,肉味鮮嫩,當(dāng)?shù)厝擞盟胫屏穗p味石雞等名菜,是徽菜中的上品。 材料包括:石雞肉500克、香菇片、雞蛋、紅椒片、蔥片、蒜片、姜片、醬油、紹酒、番茄醬、甜面醬、