三片敲蝦是浙江溫州傳統(tǒng)名肴,這道菜鮮美爽滑,湯清見底,具有補虛養(yǎng)身、壯腰健腎的功效。 材料包括:蝦500克、火腿片、筍片、香菇片、油菜心、干淀粉、紹酒15克、精鹽8克、味精3克。