掌上明珠
分類: 烹飪藝術(shù) 瀏覽: 1034次 發(fā)布時(shí)間: 2011-08-11
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視頻簡(jiǎn)介

　　掌上明珠屬于粵菜，這道菜造型美觀、鮮香可口，是宴會(huì)珍肴之一。

材料包括：蝦膠200克、鮮鴨掌、火腿粒、西蘭花、雞蛋清、紹酒、芝麻油、干淀粉、濕淀粉、胡椒粉、精鹽、白糖、味精。