水煮牛肉
分類: 烹飪藝術(shù) 瀏覽: 892次 發(fā)布時(shí)間: 2011-08-17
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視頻簡介

　　水煮牛肉是四川的特色名菜，因牛肉片在辣味湯中燙熟而得名。這道菜麻辣味厚，肉片鮮嫩，香味濃烈，具有川味火鍋麻、辣、燙的風(fēng)味，是佐酒伴飯的上等佳肴。若以豬肉作原料，便叫水煮肉片。