陳皮鱔段
分類: 烹飪藝術 瀏覽: 1211次 發(fā)布時間: 2011-08-26
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視頻簡介

陳皮鱔段是采用炸制的方法烹制的一個菜肴。這道菜的特點是色澤深褐，甘香酥化，味道麻辣而極富橙皮的芳香，是酌酒佳肴。材料包括：去骨鱔魚肉500克，橙皮15克，干辣椒皮85克，蔥段姜片各25克，花椒7克等。