瓤花菜
分類: 烹飪藝術(shù) 瀏覽: 1312次 發(fā)布時(shí)間: 2011-08-26
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視頻簡(jiǎn)介

瓤花菜是川菜中粗菜細(xì)作的菜譜之一，也是宴席中常見的時(shí)鮮菜。這道菜的特點(diǎn)是顏色艷麗，湯汁晶瑩透徹，形如多多綻放的鮮花，質(zhì)地鮮嫩，清爽怡人。材料包括：雞胸肉200克，豬肥膘肉70克，西蘭花500克等。