瓤蓮藕是一道川菜,這道菜整齊美觀,軟糯香甜,夏季消暑消熱,是良好的祛暑食物,另外他還有補(bǔ)血益氣的作用。材料包括:鮮蓮藕500克,糯米150克,干果料100克,蓮子30克,薏仁30克,百合30克等。