干燒魚(yú)翅
分類: 烹飪藝術(shù) 瀏覽: 1240次 發(fā)布時(shí)間: 2011-08-27
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視頻簡(jiǎn)介

干燒魚(yú)翅是川菜中的名貴頭菜。這道菜顏色金黃，翅汁光亮，質(zhì)地柔和爽口，汁稠味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。材料包括：水發(fā)魚(yú)翅100克，雞鴨各一只，冬筍絲250克，火腿絲50克，味精1克，胡椒粉0.5克，精鹽6克。