樟茶鴨子
分類: 烹飪藝術(shù) 瀏覽: 1522次 發(fā)布時(shí)間: 2011-08-30
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視頻簡介

　　樟茶鴨子是川菜宴席的一道名菜，這道菜用樟木屑及茶葉熏烤而成，具有特殊的樟茶香味。鴨子皮酥肉嫩、色澤紅潤，融色、香、味、形四絕于一體，配以荷葉餅蘸蔥醬同食，味道炒不可言。