走油豆豉扣肉
分類: 烹飪藝術(shù) 瀏覽: 1512次 發(fā)布時間: 2011-09-12
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視頻簡介

　　走油豆豉扣肉是以瀏陽豆豉為主要調(diào)料制作的一道名菜，又稱“虎皮扣肉”。豆豉是湘菜的特色調(diào)味品，這道菜色澤油亮、軟爛鮮美、肥濃不膩，豉香味濃。材料包括：帶皮五花肉750克、豆豉50克、