做好菇類賽肉香杏鮑菇變招

發布時間：2016-09-28 17:33 瀏覽量：3270

小米毛利賣到七成
養生有機米

作者周衷升小米一般都用于熬粥，用于菜品中并不多見。我在制作中，加入了韭菜汁、牛肉和香菇，做好的菜品口感干香，味道宜人，再配上創意的擺盤，瞬間拉升了菜品的賣點。此菜小米的成本還不足2元錢，再加上牛肉干、香菇、調料、人力和能耗成本，總成本也不足15元錢。
制作方法 1.將韭菜20克洗凈，放入榨汁機中榨成汁。2.將小米100克蒸熟后，加韭菜汁翻炒均勻。3.熱鍋，倒入色拉油10克，燒至五成熱時，下入進口牛肉干、冬菇各20克炒香，放入小米繼續翻炒，用鹽、雞粉各10克調味即可。